Encore plus des cafés les plus chers du monde

Publié : Mai 6, 2021 04:37

par Nicola Davidson

6 min de lecture

Nous vous avons déjà présenté une liste des cafés les plus chers du monde, mais ce n’est pas fini ! Il existe encore bien d’autres breuvages exclusifs et extravagants d’où ceux-ci proviennent, alors prenez un stylo et du papier, servez-vous une tasse du bon café, et préparez-vous à établir votre liste d’achats de cafés de qualité ! Mmm, ça sent le luxe !

1. Ospina Dynasty Gran Cafe Premier Grand Cru – $150+/pound

Voici maintenant un café au passé haut en couleur ! Pas d’excréments d’éléphant ni de civette ici – à la place, Ospina Dynasty Gran Cafe Premier Grand Cru aurait vu le jour en 1835 grâce à deux frères qui se sont évadés de prison. Ça, on ne l’avait encore jamais entendu ! Malgré les débuts quelque peu douteux de ce café, la plantation Ospina où il était produit est rapidement devenue la première exploitation commerciale de café à grande échelle au monde, et de là, elle n’a cessé de prospérer.

Resté dans la famille tout au long de son exploitation, et comptant trois présidents colombiens parmi ses membres, Ospina Dynasty Gran Cafe Premier Grand Cru est finalement devenu l’un des assemblages les plus recherchés par les amateurs de café du monde entier, apprécié pour son arôme de noisette, son corps velouté et son délicieux goût de chocolat et d’amande. Aujourd’hui valorisé à plus de $150 la livre, et cultivé exclusivement dans la province d’Antioquia à plus de 7,500 feet au-dessus du niveau de la mer, chaque goutte d’Ospina Dynasty Gran Cafe Premier Grand Cru est d’une perfection absolue. Servez-nous une tasse, nous sommes conquis !

2. St Helena – $79/pound

Vous connaissez l’île de St Helena ? Si ce n’est pas le cas, pas d’inquiétude – petite île isolée dans l’océan Atlantique Sud, à 1,200 miles de la côte ouest de l’Afrique, St Helena n’est pas aussi connue que les îles célèbres comme Hawaii ou Bora Bora. Mais ce qu’elle n’a pas en mer et en surf, elle le compense largement avec son café – un breuvage exclusif que l’on ne peut produire qu’ici, et nulle part ailleurs.

Issu d’un certain grain d’Arabica à pointe verte que l’on ne trouve qu’à St Helena, et rendu encore plus difficile à se procurer en raison de son isolement, le café St Helena est estimé à environ $79 la livre – pas mal pour une île dont la seule autre renommée est d’avoir accueilli Napoléon Bonaparte durant son exil à partir de 1815. Malgré sa rareté, le café St Helena compte toutefois un grand nombre de fidèles, tous heureux d’en payer le prix. Un café délicieux avec une histoire à raconter – que demander de plus ?

3. Molokai – $51/pound

Quand on pense au café américain, on pense immédiatement à Hawaii – après tout, avec son climat tropical, c’est l’endroit idéal pour cultiver et produire non seulement n’importe quel café, mais aussi certains des meilleurs cafés du monde. Et c’est exactement ce qu’est Molokai – l’un des cafés les plus exceptionnels non seulement de l’île, mais de toute la filière caféière.

Fabriqué et produit exclusivement à Kualapu’u, à Maui County, à Hawaii, Molokai peut atteindre l’impressionnant prix de $51 la livre, ce qui en fait l’un des cafés les plus chers du monde et lui vaut largement une place dans notre liste. Des eaux cristallines, des plages étincelantes et maintenant un café délicieux aussi. Si vous aviez encore besoin d’une autre raison d’avoir envie de visiter Hawaii, Molokai la voici !

4. Jamaican Blue – $50/pound

La Jamaïque, ce n’est pas seulement des sprinteurs médaillés d’or, des équipes de bobsleigh et des palmiers – c’est aussi du café de classe mondiale ! Cultivé en altitude dans les célèbres montagnes Blue de la Jamaïque à 5,000 feet au-dessus du niveau de la mer, Jamaican Blue est l’une des exportations les plus aromatiques de l’île – et à $50 la livre, l’une des plus chères aussi.

Pourquoi un prix si élevé ? D’abord parce que le climat dans lequel il est cultivé lui apporte tout ce dont il a besoin pour s’épanouir – notamment d’excellentes précipitations et un sol riche, bien fertilisé. Ensuite, son goût doux est dépourvu d’amertume, ce qui le rend extrêmement populaire auprès des amateurs de café qui préfèrent des alternatives plus douces aux mélanges corsés les plus souvent servis. En fait, c’est pour cette raison qu’il est devenu un best-seller sur le marché japonais, son goût distinctif lui ayant valu des admirateurs dans tout le pays ainsi que des importateurs enthousiastes. Nous, nous avons plutôt un faible pour les cafés plus corsés, mais nous l’essaierons volontiers – à $50 la livre, il vaut clairement chaque gorgée.

5. Fazenda Santa Ines – $50/pound

Nous avons fait la Colombie, nous avons fait les nations insulaires – revenons maintenant en Amérique du Sud pour encore plus de cafés alléchants, plus précisément au Brésil, et à son célèbre grain de café Fazenda Santa Ines.

Qu’est-ce qui vaut à ce grain son prix de $50 la livre ? Le fait qu’il soit cultivé au pied des montagnes Mantiquera au Brésil, qu’il s’appuie sur 100 ans d’une vaste expérience de la culture du café, et qu’il soit connu dans le monde entier pour sa saveur sucrée et fruitée à s’en lécher les doigts. Et puis il y a le détail qu’il a terminé 8e du prestigieux concours Cup of Excellence en 2009. Tant de raisons d’aimer Fazenda Santa Ines, tant d’occasions d’en profiter. Santé !

6. Los Planes – $40/pound

Maintenant, en parcourant plus de 5,000 kilomètres de l’Amérique du Sud vers l’Amérique centrale, savourons toute la délicatesse de Los Planes – un café cultivé localement sur une plantation familiale au Salvador, et doté d’une base de fans farouchement fidèles.

Pourquoi est-il si populaire ? Principalement parce que, contrairement à d’autres cafés, Los Planes est vendu dans une gamme de saveurs différentes, ce qui le rend adapté à une variété de goûts et de préférences. Alors si vous en avez assez de votre tasse du matin habituelle, essayez plutôt un assemblage de Los Planes, comme sa variété à la mandarine, au caramel et à la cassonade. Suffisamment bon pour être mangé, et encore plus pour être bu !

Avec une telle ingéniosité et une telle innovation à son actif, il n’est pas étonnant que Los Planes soit un café primé, ayant remporté des distinctions lors des éditions 2006 et 2011 des Cup of Excellence Awards. Et c’est pourquoi aujourd’hui, les gens sont plus qu’heureux de payer $40 pour une seule livre de ce bon café. Ou plutôt, de ce café exceptionnel.

Si vous avez envie d’une tasse de café tout de suite, nous ne vous en voulons pas – nous allons justement mettre la bouilloire sur le feu. En attendant, pourquoi ne pas tenter votre chance avec vos jeux de casino préférés et voir si vos gains vous permettront de goûter à certains des cafés exclusifs de notre liste ? Voilà une célébration à laquelle nous trinquerons volontiers !